Weinerlebnis
im Hotel Scesaplana
Das Thema Wein wird im Gourmethotel Scesaplana ganz groß geschrieben. Eine bestens sortierte Weinkarte mit rund 150 edelsten Tropfen aus Österreich, Italien, Frankreich, Spanien, der Neuen Welt bis hin zu Köstlichkeiten aus Deutschland und der Schweiz.
Verführen lassen und edle Genüsse kennen lernen. Die wöchentliche Weindegustation mit Hoteldirektor Stefan Wunderle ist eines der Highlights einer gelungenen Urlaubswoche. Erfahren Sie Wissenswertes aus der Welt der Weine.
Seit dem Winter 2006 gibt es auch die passende Geschenksidee für Zuhause: der Scesaplana-Wein zum Mitnehmen.
Ein (kleiner) Auszug aus unserer Weinkarte:
| Morillon „Zieregg“ | 14%vol | 2004 |
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In der Nase zeigen sich zarte Kräuter- und Fruchtaromen nach gelben Apfelspalten, |
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| Riesling Auslese Bernkasteler Badstube | 7,5%vol | 2005 |
| Leichter, doch sehr fruchtiger Riesling, der eine Explosion am Gaumen verursacht! Für mich ein muss für jeden Wein-Gourmet! Weingut Joh. Jos. Prüm - Mosel |
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| Gabarinza | 13,5%vol | 2005 |
| Leuchtendes Rubingranat. In der Nase feinwürzig unterlegtes dunkles Beerenkonfit, zarter Schokotouch, ein Hauch von Orangen, zarte Holzanklänge. Am Gaumen stoffig, feine Brombeernote, präsentes gut eingebautes Holz, frisch, zeigt eine gute Länge, saftige Kirschen im Nachhall. Ein großer Rotwein! Weingut Gernot Heinrich, Gols – Neusiedlersee |
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| Pinot Noir | 13,5%vol | 2003 |
| Das Weingut Gantenbein ist mit ausschließlich Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt. Dieser Pinot Noir besticht durch seine klassische Charakteristik, der kraftvolle Duft stellt viele französische Burgunder in den Schatten. Am Gaumen ist dieser Wein eine Wucht – „eine Gaumenexplosion“. Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch - Graubünden |
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| Magnat | 13,5%vol | 2006 |
| Eine wunderbare, elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt, ausgebaut in 80% neuen Barriquefässern. Sehr kräftiger Wein, der durch seine Komplexität besticht. Ein großes Trinkerlebnis – ideal zu kräftigen, dunklen Saucen. Weingut Gerald Tschida, Apetlon – Neusiedlersee | ||
| Don Maximiano Founder`s Reserve | 14,5%vol | 2004 |
| In der Nase ein intensiver Duft von reifen schwarzen Beeren wie Blaubeere. Trockenobst und Aromen von Zedern, Tabak und Muskatnuss bringen Komplexität. Am Gaumen sehr konzentriert, dabei ein mittel- bis kräftiger Körper. Sehr harmonisch ist die Säure in den Wein integriert. Die intensiven Aromen von Trockenfrüchten, Tabak und Schokolade spielen ein komplexes Aromenspiel am Gaumen. Ein großer Wein! Errazuriz, Chile |
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| Kappa Rosso | 12,8%vol | 2005 |
| Der Kappa wurde aus den Trauben 50% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot, 10% Merlot und Syrah hergestellt und schon nach 8 Monaten Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Er zeichnet sich durch eine terroirbetonte , doch betont elegante Nase aus und glänzt mit augenblicklicher Trinkfreudigkeit. Fattoria Kappa – Toskana |
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| Brunello di Montalcino DOCG | 14%vol | 2002 |
| Enorme Klasse, Dichte und Harmonie. Süße, reife Fruchtaromen, sehr elegant, viel Charme. Kräftiger, traditioneller Brunello-Stil. Tenuta Corte Pavone, Montalcino – Toskana |
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| Côtes du Rhône „Perrin Nature“ | 13%vol | 2005 |
| Mittelschwer, feinfruchtig mit mildem und ausgereiftem Körper. Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape, Rhône |
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| Emilio Moro | 14,5%vol | 2005 |
| Eine der Entdeckungen aus Spanien. 100% Tempranillo, ausgebaut in ausschließlich neuen Barriquefässern, dunkler Farbton, sehr kräftig im Duft – nahezu exotisch, ein Abgang wie man ihn sich vorstellt. Ein wahres Trinkerlebnis!! Emilio Moro, Pesquera de Duero – Ribera del Duero | ||
Unsere gesamte Weinkarte finden Sie hier:
Weinkarte 2008 (87KB | PDF)